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任性的欣欣面馆

暮看云2年前 (2024-07-20)生活点滴430

楼下有两家面馆,“桥头面馆”和“欣欣面馆”。因为我家所处位置比较偏僻,所以不像城市的繁华地区,商铺物质极大丰富。人流量小,商业自然不发达。桥头面馆中规中矩,以前我经常去,后来因为饮食结构变化,去得少了。他家面一两9元,二两11元。而欣欣面馆,一两8元,二两10元。不知道是不是因为这少一元钱的原因,欣欣面馆生意火爆,只要她家开门,桥头的生意就很差。桥头的老板是一对夫妻,年龄应该快50岁,偶尔也会跟顾客聊天,笑脸相迎。桥头面馆是个30几的外地女人,两个老人忙时会来帮忙。

然而,世间事就这么神奇,按这样的操作,桥头面馆是开不下去的,因为,欣欣面馆在同质化竞争下,总会抢走他的生意。但是,神奇的地方是,欣欣面馆只在周一到周五早上开门,中午以后,周末两天都不开门。这跟印象中的开门做生意完全不同。做生意成本全都是自己的,自然希望营业时间尽量长,然而欣欣面馆成功的把自己干成了奢侈品。邻居间还会打听,今天她家开门了吗。每天早上把所有食材卖完关门,决不浪费。或许,每个角色都有自己的定位,遵循着自己的经济规律,正因如此,两家面馆才能都存在,或许这本身就是一个最优解。


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